Koolsalade, heerlijk voor op brood

Misschien niet het meest winterse gerecht, maar de lente komt er weer aan. Deze koolsalade is heerlijk op een broodje, cracker of rijstwafel. Mijn lievelings is een rijstwafel met boeren/graskaas met deze salade erop. Het recept is gebaseerd op mijn favoriete koolsalade die ik altijd bij de groenteboer koop en ik dacht dit moet ik…